Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cba654c1-0c1a-11ee-a5de-667a4563414d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Kuedi Indonesia biasanya dibedakan menjadi dua berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering. Kue basah adalah makanan kecil yang bisa dijadikan alternatif camilan. Biasa disantap di pagi atau sore hari. Kue basah pada umumnya empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari aja). - Bakpia merupakan buah tangan yang tak boleh terlewat saat berkunjung ke Yogyakarta. Terdapat dua jenis bakpia yang umum dijual, yakni bakpia basah dan kering. Meski dari segi bentuk dan isian sama tetapi bakpia kering dan bakpia basah memiliki perbedaan. Berikut perbedaan bakpia kering dan bakpia basah yang perlu diketahui. Ahmad Sudrajat, supervisor Bakpia Pathok 25 kepada 31/08/2021 turut menguraikan perbedaan bakpia basah dan kering. Berikut ulasannya. Baca juga Sejarah Bakpia Pathok 25, Oleh-oleh Legendaris Yogyakarta Sejak 1948 1. Proses pembuatan DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi satu perbedaan bakpia kering dan bakpia basah yakni pada proses pembuatannya. Ahmad menyebutkan bahwa alam pembuatan bakpia kering kadar zat cairannya biasanya dikurangi. Baik dari minyak maupun airnya. "Bedanya itu ada pada prosesnya. Namanya juga bakpia kering, jadi kita mengurangi zat cairannya, entah dari minyak atau airnya," jelas Ahmad kepada Tak hanya itu, proses pemanggangan bakpia kering pun lebih lama. Api yang digunakan biasanya juga lebih besar. "Kalau kering manggangnya lebih lama, apinya juga lebih panas, dan sering dibolak-balik tiap berapa menit biar tidak gosong," pungkas Ahmad. 2. Tekstur kulit Jika diamati lebih jeli, kulit bakpia kering dan bakpia basah berbeda. Menurut Ahmad, tekstur kulit bakpia kering biasanya crispy, sedangkan bakpia basah kulitnya cenderung lembap. Bedanyabakpia pathok 75 menawarkan dua jenis bakpia yaitu bakpia dan basah. Untuk jenis bakpia kering bisa tahan hingga 1 bulan, sedangkan bakpia basah hanya tahan sampai 2 minggu. Di sini juga tersedia berbagai varian unik yang mungkin tidak ada dari bakpia lainnya seperti buah-buahan. Perbedaanlain antara bakpia kering dan bakpia basah adalah pada masa simpanya. Umumnya bakpia kering dapat bertahan hingga 10 hari sementara itu bakpia basah hanya bisa disimpan antara 4 hingga lima hari saja. Saat ini juga sudah terdapat varian baru dari bakpia yaitu jenis bakpia kukus. Dilihat dari namanya saja sudah bisa ditebak kan? bahwa bakpia ini dimatangkan dengan proses kukus alia tidak dipanggang menggunakan oven.